Ärtsoppa
0,5 kg gula ärtor
1,5 liter vatten
250 g rimmat sidfläsk
1 gul lök
1 tsk timjan och mejram
1 lagerblad
Så här lagar du ärtsoppan:
1. Ställ ärtorna i vatten över natten
2. Häll över och lägg i en stor kastrull, tillsätt vatten och koka
3. Skiva lök och tillsätt den
4. Lägg i fläsk och kryddor
5. Koka ärtsoppan på medelvärme i cirka 1,5 timme. rör om då och då
6. Ta upp fläsket, skär i kuber, och lägg tillbaka
7. Smaka av soppan med kryddor
8. Servera soppan med senap om så önskas.
Köttfärssoppa
400 g mager köttfärs
2 stora gula lökar
2 morätter
4 potatisar
1 röd paprika
2 tsk paprikapulver
2 msk matpure
1 liter köttbuljong
1 pressad vitlöksklyfta
Hacka löker grovt och stek i lite olja i en stor gryta.
Skala och hacka resten av grönsakerna och fräs med i löken när den har börjat mjukna lite. Slå över köttbuljong och lägg i paprikapulver och tomatpuré. Låt koka upp. Bryn köttfärsen och lägg över den i grytan. Låt koka till potatisen är mjuk. Smaksätt med salt och pressad vitlök. Strö över hackad persilja.
Detta är en mycket nyttig och god soppa :)
Torsksoppa med Bacon
2 msk olivolja
2 st hackade lökar
½ grovriven sushini
lite timjan
lite mejram
tillsätt:
½ paket bacon i små bitar och stek till lite
tillsätt:
1,5 dl vitt vin
3 dl fiskbuljong
2 stora rivna potatisar
koka allt 15-20 minuter
Späd med lite fiskbuljong ( 2-3 dl) till lagon tjocklek
Tillsätt 400g torsk i bitar och låt koka 3 minuter.
Recept - fruktsallad med keso
85 g keso
1 tsk hackad färsk persilja
1 msk hackad färsk gräslök
1 tsk hackad färsk basilika
2 paprikor i olika färg
1 liten melon
175 g blandade sallandsblad
55g kärnfria vindruvor
1 rödlök, tunt skivad
Dressing:
3 msk färskpressad lime
1 liten färsk röd chili
1 tsk flytande honung
1 msk soja
Recept - Fiberpannkakor
Frasiga Fiberpannkakor
Ingredienser
4 dl mjölk eller filmjölk
2 ägg
1 ½ dl fiberberikade havregryn
1 dl filmjölk
½ tsk bakpulver
2 krm salt
Vispa ihop alla ingredienser till en smet och låt svälla i cirka 10 min. Bryn matfett i en stekpanna. Häll i 0,75- 1 dl av smeten och bred ut den något så att pannkakorna inte blir för tjocka. Stek dem på svag värme på båda sidorna. Servera med någon sylt, keso eller knaperstekt bacon.
Recept - Carbonaragratäng
4 porioner
250 g pasta, t ex tagliatelle
200 g rökt skinka
2 dl frysta gröna ärtor
4 dl Kelda sås Simply Cheese
1 dl Arla Köket riven ost, gratäng
Gör så här:
Sätt ugnen på 225°. Koka pastan. Skär skinkan i tärningar. Lägg pastan i en smord ugnssäker form. Strö över skinka och ärtor. Häll över såsen och strö över osten. Gratinera i övre delen av ugnen ca 15 min. Servera gärna en sallad till.
Recept - Thaigryta
Ingridienser
4 portioner
400 g kycklingfilé
smör
½ tsk salt
200 g wokgrönsaker
5 dl kelda soppa spicy thai
Gör så här:
Strimla kycklingen och bryn den i smör i omgångar i en stekpanna. Lägg över kycklingen i en gryta och krydda med salt. Stek grönsakerna en kort stund och lägg över dem i grytan. Häll över soppan, och låt allt sjuda i några minuter. Servera med nudlar eller ris. 
recept från: arla.se
Recept - Fruktig Kasslerwok
Ingredienser
4 port
400 g kassler
1 gul lök
2 tsk smör-&rapsolja
3 dl Kelda sås Lovely Lemon
1 tsk stött rosépeppar
1/2 cantaloupemelon, ca 500 g
100 g ärtskott eller solrosskott
Gör så här:
Skär kasslern i tunna strimlor. Skala och strimla löken. Fräs strimlorna i smör-&rapsolja i en wok eller stekpanna några minuter. Rör ner såsen och smaka av med rosépeppar. Skala, kärna ur och skär melonen bitar. Blanda ner melonbitar och ärtskott i woken och låt allt bli varmt. Servera med ris, sallad och bröd.
Recept - Marinerade kycklingfiléer
400g kycklingfiléer
Matfett
Marinad:
1 tsk salt
0.5 tsk svartpeppar
1 msk honung
2 msk balsamvinäger
2 msk olja
0.5-1 dl finklippt kryddgrönt, ex persilja eller oregano
- Blanda ingredienserna till marinaden och rör om tills honungen smällt.
- Stek kycklingfiléerna i lite matfett i cirka 5 minuter på varje sida.
- Häll marinaden över filéerna.
- Servera kycklingen, varm eller kall, med till exempel pressad potatis eller pasta och grönsaker.
